Agricultores no Ágrafos

Todas las personas tienen formada una opinión sobre los agricultores y esta suele estar cargada de prejuicios y estereotipos: son seres primarios, aculturales, carentes de formación; que se dedican a esta profesión porque están incapacitados para desarrollar otra.

Como agricultora y ganadera ecológica, tengo dos opciones:

• Mostrar mi enfado ó

• Analizar la causa de tales ideas preconcebidas

Decido optar por la segunda opción, pienso que el error que hemos cometido ha sido: Ceder la divulgación y el discurso a los demás ( opiniónamos, políticos,…).

Voy a aprovechar esta oportunidad para hacer una aproximación a la realidad de la agricultura y ganadería ecológica:

• Es una actividad muy compleja porque se trabaja con parámetros infinitos e impredecibles, los que aporta la naturaleza

• Tener un enfoque naturcentrista, para obtener un producto de máxima calidad, implica: mucha dedicación, conocimiento y en ocasiones capacidad para manejar la contrariedad

• Una vez obtenido un alimento de calidad excepcional, su comercialización es difícil, ya que las personas priorizan el consumo barato, con independencia de sus características, procedencia y propiedades organolépticas (color, olor, sabor)

• Por último tenemos que escuchar constantemente peroratas en defensa del clima y la naturaleza que solo son ecopostureo